Tous les jours, un aliment bénéfique pour votre santé

Les oignons

Les oignons sont recommandés pour faire baisser la tension artérielle en raison de leurs composants soufrés

Velouté de poireaux & oignons

2 gros poireaux, 2 gros oignons blancs 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre

Préparation :

Faire chauffer le bouillon dans une grande casserole. Laver les poireaux et les ciseler finement. Puis les mettre à cuire dans le bouillon. Peler et émincer finement également les oignons. Et les ajouter au bouillon. Laisser cuire à feu doux 30 minutes. En fin de cuisson, réserver la moitié du bouillon. Mixer le reste du contenu de la casserole. Et reverser du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulue. Saler, poivrer et servir.